PWN

Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Przejdź do sekcji Opinie

Przejdź do pełnego opisu

Dostępność:

duża ilość

Czas wysyłki: 3 dni

Dostawa

od 9,99 zł - Orlen Paczka (Polska)

79,00 zł

Ilość

szt.

Zapytaj o produkt

Udostępnij

Opis

Cechy produktu

Koszty dostawy

Opinie

Produkty powiązane

Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol? Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni – do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów . Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny , bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię , pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji , lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów . To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawy – i co te „pyszne początki” mówią o nas samych . Nauka podana jak wykwintne danie : sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita.

Parametry: